Расскажу, как приготовить сидр из яблочного сока в домашних условиях. Вам однозначно такой напиток придется по душе, ведь вы сами решаете, какого вкуса он будет! Сухой, полусладкий или со специями?
Этот интересный и простой рецепт сидра из яблочного сока понравится всем, кто любит кисловатые яблочные напитки! Он не очень алкогольный, а его вкус зависит от длительности брожения. Так, если вы выдержите его 60 дней и больше - он получится в итоге сухим и прозрачным. А кто любит послаще - можете добавить больше сахара и меньше ждать, пока он приготовится!
Количество порций: 9-10
Очень простой рецепт сидра из яблочного сока домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 118 дн 18 ч. Содержит всего 320 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 118 дн 18 ч
Количество калории: 320 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки, Алкогольные
Ингредиенты на три порции
Яблоки — 5 Килограмм
Сахар — 500 Грамм (можно и больше )
Специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Яблоки мыть не надо, достаточно тщательно протереть их бумажными салфетками. Нарезаем кусочками, удаляем серединки. Измельчим в блендере или кухонном комбайне.
Смешаем с сахаром и разольем по чистым банкам. Закрываем крышкой, но так, чтобы было отверстие: сидр будет бродить и пениться. По этой же причине не рекомендуют наливать доверху, иначе пена полезет через верх.
Если есть медицинская перчатка, можете натянуть ее сверху: так вы будете знать, что когда она «сдуется», напиток станет прозрачным, и весь осадок пропадет - можно считать процедуру завершенной!
Я его процеживаю и разливаю по маленьким баночкам. В целом сидр бродит от 40 до 60 дней при 20 градусах. А затем настаивается в баночках хотя бы три месяца в прохладном темном месте. Тогда уже можно подавать!
