Несложный рецепт штруделя с грушами и грецкими орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 719 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 719 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 150 г
• Оливковое масло 65 г
• Вода 65 г
• Соль 7 г
• Груши 1 кг
• Корица ½ чайной ложки
• Грецкие орехи 150 г
• Сахар 50 г
• Яичный желток 1 штука
• Сахарная пудра 30 г

Пошаговое приготовление

1. Просеять муку и смешать с солью.
2. Теплую воду смешать с маслом и этим раствором залить муку.
3. Вымешивать до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам, станет эластичным.
4. После этого тесто скатать в жгут и с силой вымешивать его на политой маслом поверхности, столешнице.
5. Завернуть в пищевую пленку и оставить на 30–40 минут.
6. Включить на прогрев духовку.
7. Подготовить грушу и орехи, нарезанные и очищенные дольки засыпать орехами и корицей, перемешать с сахаром (можно больше, по вкусу). Грушу можно очистить от шкурки.
8. Разделить полученное тесто на две части и раскатать до полупрозрачного состояния тесто на столешнице, смазанной оливковым маслом (если на муке, то оно теряет свой легкий вкус), либо, если вы не уверенны в себе, то раскатайте до удобного вам толщины.
9. Разделить на две части начинку и начать выкладывать до половины раскатанного и смазанного маслом теста (он уже смазан, если вы не на муке раскатывали).
10. Скатывая (для этого руки должны быть в масле), подгибать края во внутрь.
11. Затем полученное положить на пергамент, положенный ближе к штруделю.
12. Затем переложить положенный на пергамент штрудель в духовку, противень стоит разместить по центру печи.
13. Выпекать в разогретой печи 25–35 минут при 200 градусах.
14. После выпекания смазать желтком сверху и присыпать сахарной пудрой, дать остыть 30 минут.