Простой рецепт салата с запеченным перцем и кунжутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 41 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 41 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на десять порцийсок лимонный – 1,5 ст. л.перец одного или разного цветов – 2 шт.салат руккола, микс (листья) – 125 гмасло оливковое – 3 ст. л.чеснок молодой – 1 зубчиккунжутсоль – по вкусуПошаговое приготовлениеПерец разрезать вдоль на две части, выложить на решетку духовки, под решетку поставить противень для стекания сока, запекать 30-40 минут до готовности при 180°С. Затем положить в полиэтиленовый пакет на 10 минут, очистить от кожицы, разрезать на длинные полоски, посолить, замариновать в смеси толченого чеснока, оливкового масла, лимонного сока.Обжарить кунжут до слегка золотистого цвета на сухой сковороде.На тарелку выложить салат, посолить, полоски перца свернуть в спираль, выложить как цветки на листья салата, посыпать их кунжутом, сбрызнуть маринадом.