Простой рецепт запеченых перцев с овощным фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 525 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 525 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаИнгредиенты на две порцииСладкий перец 2 штукиШпинат 200 гЧеснок 2 зубчикаКедровые орехи 60 гОливковое масло 1 столовая ложкаСушеный базилик ⅓ чайной ложкиЛимонный сок 1 чайная ложкаТертый сыр пармезан 80 гПошаговое приготовлениеПерцы помыть и разрезать пополам. Достать внутренности и просушить.На сковороде подогреть оливковое масло. Выложить промытый, высушенный (срезать стебли) и мелко порванный шпинат в сковороду и тушить под крышкой на среднем огне 1-2 минуты. Снять крышку и тушить еще минуты две до полного выпаривания воды. Немного посолить.В блендере перемолоть петрушку, кедровые орехи или кешью, 1 чайную ложку оливкового масла, лимонный сок, тертый пармезан, чеснок. Перемолоть до получения однородной массы (при не перемалывании добавить немного воды).Смешать вместе шпинат и зеленую массу а - ля соус Песто.Нафаршировать перцы зеленым фаршем и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.Подавать горячими, посыпав зеленью и кедровыми орехами.
Готовила вчера запеченых перцев с овощным фаршем по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!