Несложный рецепт ризотто с помидорами (Кардинале) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 196 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 196 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Ризотто
Ингредиенты на четыре порции
Базилик 14 г
Оливковое масло 12 мл
Специи 1 г
Соль 4 г
Рис карнароли 110 г
Томатный соус 140 г
Мясной бульон 250 мл
Сыр пармезан 25 г
Сливочное масло 15 г
Белое сухое вино 10 мл
Пошаговое приготовление
Рис карнароли обжариваем с луком в глубокой сковороде на оливковом масле.
Льем белое вино, выпариваем. Льем, выпариваем.
Потом постепенно добавляем мясной бульон.
Варим по ощущениям. Рис должен, разумеется, в результате быть al dente. Все упирается в плюс - минус несколько минут, разницу объема, жара. Рис, будем считать, получился.
Добавляем томатный соус и сливочное масло.
Щедро сыпем пармезан. Главное, помешивать, постоянно помешивать, доводя все до состояния крема.
Затем кидаем свежий базилик и еще добавляем чуть бульона. Если хотите, бросьте еще помидоры черри четвертинками.
