Запеченный лосось со спаржей и овощным салатом от Варвары

Несложный рецепт запеченного лосося со спаржей и овощным салатом от Варвары домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 126 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Романтический ужин, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на шесть порций

• 3–4 стейка лосося весом примерно по 200 г каждый
• 12–15 стеблей спаржи
• 400 мл сливок жирностью 20%
• 8–10 помидоров черри
• оливковое масло
• соль, перец
• для салата
• 1 большой пучок молодого шпината
• 1 большое очень спелое авокадо
• 4–5 крепких свежих шампиньонов
• немного лимонного сока и 2–3 ч. л. соевого соуса

Пошаговое приготовление

1. Натрите солью и свежемолотым черным перцем 3–4 стейка лосося весом примерно по 200 г каждый. Очистите стебли и отломите жесткие концы у 12–15 стеблей спаржи. Уложите спаржу на смазанную маслом фольгу, на нее уложите рыбу. Залейте 400 мл сливок жирностью 20%. Неплотно заверните фольгу и поставьте рыбу со спаржей в разогретую до 180 °С духовку на 12–15 мин. Для салата у 1 большого пучка молодого шпината удалите стебли. Очистите 1 большое очень спелое авокадо, нарежьте дольками. Протрите салфеткой 4–5 крепких свежих шампиньонов, нарежьте их очень тонкими ломтиками. Разрежьте пополам 8–10 помидоров черри. Смешайте
2. подготовленные ингредиенты. Взбейте вилкой 3 ст. л. оливкового масла, немного лимонного сока и 2–3 ч. л. соевого соуса. Полейте салат, перемешайте и подавайте с рыбой и спаржей.

Варвара родилась в Балашихе Московской области, окончила Гнесинское училище и ГИТИС. Выступала в составе труппы Государственного театра эстрадных представлений Льва Лещенко. Первый сольный альбом, который так и назывался – «Варвара», исполнительница выпустила в 2001 году. Большинство песен были написаны неизвестными молодыми авторами, и только имя Кима Брейтбурга – основного автора песен Бориса Моисеева – что-то говорило слушателям. С тех пор записала еще четыре альбома. Заслуженная артистка России