Свиные ушки в духовке готовятся следующим образом. Сначала их надо отварить до мягкости, а затем запечь в духовке со специями. Блюдо можно подавать как холодным, так и горячим. Просто, вкусно, дешево!
Количество порций: 5-7
Простой рецепт свиных ушек в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 279 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 279 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на двенадцать порций
Свиные ушки — 1 Килограмм
Луковица — 1/1, Штуки
Масло сливочное — 40 Грамм
Молоко — 2 Стакана
Крупнозернистая горчица — 2 Ст. ложки
Мука — 2 Ст. ложки
Гвоздика, бутоны — 3 Штуки
Соль, перец черный — - По вкусу
Перец черный горошком — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Как приготовить свиные ушки в духовке?
Ушки почистите, промойте под проточной водой и разрежьте напополам.
Выложите ушки в кастрюлю и залейте водой.
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и затем варите на средне - медленном огне под крышкой в течение 2-3 часов до мягкости ушек. Когда вода закипит, снимите пенку и добавьте перец горошком, бутоны гвоздики, половинку очищенного репчатого лука и соль.
Пока ушки варятся, приготовьте соус. На среднем огне в маленькой сковородке или сотейнике растопите сливочное масло. Постепенно, помешивая, введите просеянную муку, а затем тонкой струйкой, также помешивая, введите молоко. Посолите, поперчите, добавьте горчицу, перемешайте и дайте соусу немного попузыриться. Он должен загустеть.
Отваренные свиные ушки порежьте тонкой соломкой, выложите в форму для запекания. Залейте соусом и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
