Непростой рецепт куриных котлет с начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 188 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 188 килокалорий
Количество порций: 16 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шестнадцать порций
Куриная грудка 700 г.
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 1 шт.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Хлеб 80 г.
Молоко 100 мл.
Подсолнечное масло 1 ст. ложк
Сыр 150 г.
Свежая зелень по вкусу
Сметана 2.5 ст. ложк
Куриное яйцо 2 шт.
Мука пшеничная 5 ст. ложк
Сухари панировочные 150 г.
Пошаговое приготовление
Котлеты из куриной грудки получаются диетическими, особенно если делать фарш самостоятельно. Еще полезнее и лучше будет, если их не жарить, а запекать. Поэтому я предлагаю такой рецепт приготовления этого вкуснейшего блюда. Мне понадобилось около 700 грамм грудки на 16 котлет
Её нужно порезать достаточно крупными кубиками
Перекрутить на мясорубке мясо, сырую картошину и лук
Добавить перец и соль
Несколько кусочков хлеба замочить в молоке
И тоже перекрутить
Фарш хорошо перемешать. Скажу точно – котлеты из фарша, который вы приготовили сами, получаются намного вкуснее магазинных
Для начинки сыр потереть, смешать с зеленью и сметаной (укроп дает замечательный аромат котлетам). Также можно сделать котлеты с маслом – но это уже более калорийный вариант
Для панировки нам понадобятся 2 яйца, мука и панировочные сухари
Весь фарш делим на 16 частей. Делаем лепешку
Внутрь кладем ложечку сырной начинки
Аккуратно формируем котлету
Обваливаем ее сначала в муке
Потом в яйце
И в сухарях
Выкладываем все наши котлетки на смазанный растительным маслом противень и отправляем запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов до румяной корочки приблизительно 30-40 минут
Подавать котлеты горячими. Отлично сочетаются с картофельным пюре и любым овощным салатом. Также котлетки можно заморозить, сложить их в пакет и готовить, когда потребуется. Их можно и жарить на сковороде на растительном масле, но мне больше нравятся запеченные
