Простой рецепт шоколадно-творожного чизкейка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 часов. Содержит всего 758 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 10 часовКоличество калории: 758 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на десять порцийШоколадные вафли 300 гСливочное масло 50 гСахар 2 стаканаТемный шоколад 500 гТворог 500 гЯйцо куриное 4 штукиКакао - порошок 2 столовые ложкиСливки 25% - ные ¾ стаканаПошаговое приготовлениеРазмягчить масло. Вафли измельчить в блендере и, не выключая блендер, добавить 1 столовую ложку сахара и масло. Взбивать до однородной массы. Взять разъемную форму для выпечки диаметром 24 см, смазать сливочным маслом и выстелить промасленным пергаментом. Переложить в нее получившуюся смесь, утрамбовать и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 5 минут. Вынуть. Духовку не выключать.300 грамм шоколада разломать на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и растопить на водяной бане. Немного остудить.Протереть творог (надо использовать жирный) через сито и взбить в блендере вместе с 1,5 стаканами сахара и какао - порошком. Продолжая взбивать, по одному добавлять яйца. Влить растопленный шоколад, перемешать. Выложить все в форму, разровнять. Поставить в духовку при 180 градусах на 1 час. Остудить и поставить в холодильник (желательно, на ночь).Оставшийся шоколад, примерно 200 грамм, поломать на мелкие кусочки, сложить в сотейник, добавить сливки и 1 столовую ложку сахара. Поставить на небольшой огонь и снять, как только смесь станет однородной. Остудить, нанести на поверхность чизкейка и вернуть в холодильник на 1 час.Аккуратно переложить чизкейк на блюдо и до подачи больше не убирать в холодильник.