Кофе «Гоголь-моголь» — это я его так назвала, а когда впервые попробовала (примерно 4 года назад), был он под названием: Кофе «по-варшавски». Тогда для меня было полнейшей загадкой, что за такая пенка, украшала кофе. Пробовала я и желток — взбивать и белок, но ... не получалось (в то время, миксер в руки я не брала, да и вообще на кухню, заходила только чтоб поесть, что мама приготовит)И вот недавно, вспомнив, об этом кофе, тут же пошла готовить, и ... тот самый вкус: крепкий свежезаваренный кофе без сахара и сладкая, густая шапка из взбитого яйца... мммм... Это вкусно! и достаточно сытно! Главное! вы должны доверять яйцам и быть уверенными в их свежести и качестве, ну и конечно хороший свежесмолотый кофе!Очень простой рецепт кофе «Гоголь-моголь» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 323 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 323 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Десерт, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: НапиткиТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на две порцииВода 240 млЖелтки куриные 2 шт.Кофе свежемолотый 4 ч. л.Сахарная пудра 60 гПошаговое приготовлениеНам понадобится: кофе (тонкого помола), вода, сахар, желток (1 на порцию).Желтки тщательно взбить с сахарной пудрой.Сварить кофе, перелить в чашки, немного остудить и сверху выложить гоголь - моголь.Подаём и пьём смакуя, каждый глоточек!