Простой рецепт бисквитного рулета с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 231 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 231 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на четыре порции
Куриное яйцо 3 шт.
Сахар 165 г.
Мука пшеничная 125 г.
Сыр филадельфия 180 г.
Киви 3 шт.
Ванильная эссенция 1 ч. ложк
Вода 1 ст. ложк
Сахарная пудра по вкусу
Пошаговое приготовление
Рулет получается очень вкусным и более того, очень красивым. Такой десерт понравится всем гостям, а ваше чаепитие не останется забытым. Готовится очень просто и времени на это много не понадобится. Так давайте же начнем готовить это кулинарное чудо. В глубокую тарелку выложите яйца и засыпьте 100 г сахара. Поставьте все это на водяную баню (вода не должна кипеть, должна быть просто горячей). Все ингредиенты взбейте до образования густой и пышной белой пены.
Получившуюся смесь снимите с водяной бани. Просейте муку в отдельной емкости. Высыпьте всю эту муку в яичную смесь. Хорошенько перемешайте массу. В конце добавляем воду, она должна быть горячей, но не кипящей, все хорошенько перемешиваем и доводим до однородности. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.
Противень застелите пергаментом. Вылейте на этот пергамент получившееся тесто. При температуре 200 градусов выпекайте 8-10 минут. Готовый корж будет румяным и упругим. Прямо с пергаментом заверните корж в рулетик. Накройте всю эту конструкцию плотным полотенцем. Пока корж настаивается, займемся начинкой для теста.
Вот и начнем готовить начинку. В отдельную тарелку выложите сливочный сыр, а также сахар и ванильную эссенцию. Все хорошенько перемешайте до однородности, это будет сложно из - за сыра, он вязкий. Подготовленные киви помойте и очистите от кожурки. Вместо киви можно использовать любой другой фрукт. Очень вкусно будет и с персиком.
Киви нарежем на очень мелкие кусочки. Кусочки могут быть произвольной формы и размера. Чаще всего используются кубики примерно 0.5 см на 0.5 см. Рулет освободите от полотенца, разверните и уберите пергамент. Смажьте весь корж кремом из сыра, посыпьте киви, равномерно распределите, это важно. Сверните корж в рулет, посыпьте сахарной пудрой. Можно посыпать или чем - либо другим. Украшение выбирайте сами.
