Зеленые овощи, обжаренные в раскаленном масле

Непростой рецепт зеленых овощей, обжаренных в раскаленном масле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Цветная капуста 110 г
• Капуста брокколи 175 г
• Лук - порей 2 стебля
• Зеленый лук 6 штук
• Салат пак - чой 275 г
• Корень имбиря 1 штука
• Арахисовое масло 2 столовые ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Соевый соус 3 столовые ложки
• Рисовое сладкое вино 75 мл
• Красный перец чили ½ штуки
• Сахарная пудра 2 чайные ложки

Пошаговое приготовление

1. Разобрать цветную капусту и брокколи на соцветия.
2. Почистить лук - порей, разрезать пополам вдоль. Покрошить 4 пера зеленого лука. Корень имбиря, размером 5 см, нарезать соломкой.
3. Китайскую капусту поделить вдоль на 6 частей.
4. Раскалить масло в сковороде, положить имбирь, чеснок и обжарить в течение 10 секунд, добавить цветную капусту и брокколи. Готовить, постоянно мешая, в течение 1 минуты, всыпать лук - порей.
5. Вмешать зеленый лук, китайскую капусту, соевый соус, рисовое вино, 75 мл воды и сахар.
6. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить в течение 4 минут, постоянно помешивая.
7. Подавать овощи, посыпав зеленым луком и нарезанным тонкими полосками перцем чили.