Креветки с молодыми стручками гороха и имбирем

Это острое ароматное блюдо вы можете дополнить гречневой лапшой или диким рисом, но и без гарнира оно прекрасно и вполне самодостаточно.

Несложный рецепт креветок с молодыми стручками гороха и имбирем азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на девять порций

• Куриный бульон (можно взять овощной) ½ чашки
• Соевый соус 2 ст. л.
• Соус чили 1-2 ч. л. (по вкусу)
• Кукурузный крахмал 1 ч. л.
• Кунжутное масло 2 ст. л.
• Корень имбиря 5 см
• Чеснок 2 зубчика
• Зеленый лук 4-5 перьев
• Молодые стручки горошка 200 г
• Креветки 450 г
• Сок лайма 1-2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Очистите корень имбиря и нарежьте его тонкими полосками.
2. Раздавите и мелко порубите чеснок.
3. Нарежьте лук: удалите корни, порубите отдельно белую и зеленую части пера.
4. Очистите креветки, оставив хвостик.
5. В миске тщательно смешайте куриный бульон, соевый соус, соус чили и кукурузный крахмал. Отложите в сторону.
6. В глубокой сковороде (или сотейнике) разогрейте на среднем огне кунжутное масло. Добавьте имбирь и пассеруйте его в течение 1-2 минут до размягчения.
7. Добавьте чеснок и лук (белую часть) и обжаривайте еще 1-2 минуты, активно помешивая.
8. Отправьте в сковороду молодые стручки горошка, через пару минут добавьте креветки и обжаривайте, часто помешивая, пока они не станут розовыми, но останутся непрозрачными в центре.
9. Добавьте в сковороду бульонную смесь и готовьте, пока соус не загустеет.
10. Добавьте оставшийся лук. Приправьте соком лайма, солью, перцем и сразу же подавайте.