Простой рецепт манника на ряженке в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 231 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 231 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Блюда в мультиварке
Ингредиенты на двенадцать порций
Манная крупа 2 стак.
Ряженка 500 мл.
Мука пшеничная 2 ст. ложк
Сахар 0.75 стак.
Сахар ванильный 10 г.
Куриное яйцо 2 шт.
Сода пищевая 0.5 ч. ложк
Лимонный сок 1 ч. ложк
Рафинированное растительное масло 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Манник на ряженке в мультиварке получается с легким ароматом топленого молока. Можно его приготовить и в духовке, но в мультиварке манник получается пышнее и гораздо вкуснее. Начитаем приготовление с того, что манную крупу высыпаем в глубокую миску и заливаем её ряженкой. Как показываем опыт, вкуснее получается если ряженка не менее 4% жирности.
Перемешиваем манную крупу с ряженкой и забываем про них минимум на полчаса, можно и большее время выдержать. Убирать в холодильник не надо, оставляем при комнатной температуре.
Через указанное время будет заметно, что манка частично впитала ряженку. Теперь добавляем куриные яйца.
Добавляем сахар и опционально ванильный сахар (и без него манник на хорошей ряженке получается ароматный).
Добавляем соду, гашеную лимонным соком.
И все тщательно перемешиваем.
Добавляем пару ложек пшеничной муки.
Быстро перемешиваем и тесто для манника на ряженке готово.
Так как тесто практически не содержит жира, то чашу мультиварки щедро смазываем растительным маслом без запаха.
Готовим на режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Впрочем, смотрите по мощности конкретной мультиварки. У меня за это время манник практически готов, вот только бледный сверху, как и обычно при выпечке в мультиварке.
Мне бледный манник не очень нравится, поэтому переворачиваю и подрумяниваю с другой стороны еще пятнадцать минут на режиме выпечка. Этот шаг не обязателен.
Манник на ряженке в мультиварке готов, сразу после приготовления извлекаем его из чаши и оставляем остывать открытым, лучше всего на решетке.
