Вот и появились сочные сорта перцев красного цвета — паприка. Этот сорт идеально подходит для приготовления нашего салата.Салат из перцев универсален. Приготовив его, вы можете подать как изумительно красивый и вкусный гарнир к мясу, использовать его в качестве заправки на брускеты, и, наконец, просто полакомиться салатом.Перцы непременно должны быть мясистыми и сочными. Конечно, можно брать перцы разного цвета, от этого салат только выиграет. Салат с перцами готовится быстро и просто. Травы для заправки салата выбирайте на свой вкус.Простой рецепт салата из печёных перцев европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 25 мин. Содержит всего 66 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 1 час 25 минКоличество калории: 66 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Пост, банкет, ужин, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатыНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на одну порциюМасло оливковое Extra Virgin 20 млПерец сладкий 4 шт.Перец чёрный молотый 1 щепоткаПетрушка свежая 1 пучокСоль 1 гУксус бальзамический тёмный 2 ч. л.Чеснок 2 зубчикПошаговое приготовлениеЧтобы приготовить салат, необходимо взять перцы, чеснок, бальзамический уксус, петрушку свежую, свежемолотый перец, оливковое масло.Перцы вымыть, просушить, наколоть вилкой, смазать оливковым маслом, разложить на противень и запечь в духовке в течение 25 минут при температуре 200 °С.Вынуть из духовки почерневшие перцы.Поместить их в рукав для запекания.Туго связать рукав с двух сторон. Оставить на 20 минут, чтобы легче отделилась кожица перцев.Очистить от семян и кожицы.Сок, оставшийся в рукаве смешать с бальзамическим уксусом, крупно рубленым чесноком и петрушкой. Это будет маринад для перцев.Нарезать перцы длинной соломкой.Залить перцы маринадом, посолить, поперчить, оставить мариноваться на 20 минут в холодильнике. Подавать к столу как закуску или заправку для брускет.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на салат из печёных перцев (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Готовила вчера салата из печёных перцев по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать салат из печёных перцев, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.