Крем-фреш (Creme Fraiche) - французский кисломолочный продукт, активно используемый в приготовлении самых разнообразных блюд и деликатесов. Рецепт крем-фреш подкупает своей простотой. Пробуем! Крем-фреш - это французский кисломолочный продукт, очень похожий на сметану, но от сметаны все-таки отличающийся. Я использую крем-фреш в приготовлении самых разнообразных соусов, не мыслю без него множество итальянских блюд (паста карбонара и т.д.), однако купить крем-фреш даже в Москве - задача не из простых. Приходится готовить самой - благо приготовить крем-фреш очень просто.Количество порций: 4Очень простой рецепт крем-фреша французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 дн. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 днКоличество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Десерты, КремИнгредиенты на четыре порцииЖирные сливки — 400 МиллилитровКефир — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеНаливаем жирные сливки в подходящую баночку.Добавляем кефир.Перемешиваем.Закручиваем банку крышкой и оставляем на двое суток при комнатной температуре (если готовите летом, когда дома жарко - лучше найти более прохладное место, поскольку кисломолочный продукт может испортиться).Спустя двое суток крем - фреш будет готов к дальнейшему использованию или употреблению.