Картофельно-творожные клёцки в вишнёвом киселе

Предлагаю вашему вниманию оригинальное блюдо, которое вы можете подать на ужин. Если вы предварительно отварите картофель, то блюдо можно будет приготовить довольно быстро. Из приведенного количества продуктов получится ужин для 4 человек.

Особенностью этого блюда является то, что клёцки, в состав которых входит картофель, подаются горячими в свежем киселе из вишни, вместе со сметаной. Казалось бы странное сочетание — картофель и сладкий кисель. А вы попробуйте. Думаю, что вам понравится.

Несложный рецепт картофельно-творожных клёцек в вишнёвом киселе украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на восемь порций

• Клёцки
• Картофель 500 г
• Мука пшеничная 0.5 ст.
• Соль 1 ч. л.
• Творог 150 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Вишнёвый кисель
• Вишня консервированная 300 г
• Вода 500 мл
• Крахмал картофельный 2 ст. л.
• Сахар 6 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления клёцок нам понадобится картофель, отваренный в мундире и очищенный, яйцо, соль, мука, творог.
2. Картофель и творог пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.
3. Добавить соль, яйцо, муку.
4. Замесить тесто.
5. Разделить тесто на небольшие кусочки. Из них сформировать шарики, приплюснуть их и в центре, пальцем, сделать вмятину.
6. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить в воду соль. Порционно отварить клёцки до готовности. Для этого выкладывать клёцки только в кипящую воду. Сразу помешать деревянной ложкой, для того, чтобы они не прилипли ко дну горячей кастрюли. Готовить на огне выше среднего. После всплытия, проварить клёцки 1 минуту и вытянуть с помощью друшлага.
7. Для киселя нам понадобится консервированная вишня, сахар, картофельный крахмал, вода.
8. 70 мл воды соединить с крахмалом. Воду с вишней и сахаром довести до кипения. Влить разболтанный крахмал тонкой струйкой и довести, помешивая, до кипения. Не кипятить.
9. Выложить клёцки порционно. Сразу залить горячим киселём и подавать со сметаной.