Плов — визитная карточка узбекской кухни, и даже существует поговорка : «Если ты богат, ты ешь плов. Если ты беден, ты ешь только плов». Версий о происхождении плова несколько: кто-то считает, что его придумал сам Тамерлан, а кто-то стоит на стороне Александра Македонского. Интересно, что название блюда «палов ош» (а так называется плов в узбекском языке) состоит из начальных букв всех продуктов, входящих в его состав: П — пиёз — лук; А — аёз — морковь; Л — лахм — мясо; О — олио — жир; В — вет — соль; О — об — вода; Ш — шалы — рис — это семь основных компонентов, целебные и питательные свойства которых известны с давних времен.
Помимо солёных версий плова, мы знакомы также и с пловом из фруктов на основе сухофруктов и яблок. Это блюдо очень простое в приготовлении и очень вкусное!
Простой рецепт фруктового плова русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 197 килокалорий.
Время подготовки: 50 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 197 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Пост, ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на две порции
Изюм тёмный 1 горсть
Масло оливковое Extra Virgin 10 мл
Мёд 30 мл
Морковь 1 шт.
Рис длиннозернистый 100 г
Чернослив 50 г
Яблоко 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления плова вам понадобится рис (я использовала рис Басмати), яблоки, изюм, чернослив, морковь, оливковое масло, соль и немного мёда.
Замочите рис в воде минимум на 40 минут. Замочите также сухофрукты в кипятке, чтобы раз мягчить их.
Потрите морковь и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла.
Порежьте на кусочки чернослив и яблоко.
Когда рис набух, смешайте его с сухофруктами, яблоками и морковью. Добавьте столовую ложку масла и мёда. Посолите и перемешайте. Поставьте в разогретую до 190°C духовку и готовьте, пока рис не впитает всю воду и не станет мягким.
