Пирожное безе с шоколадным кремом "Гавайский мишка"

Оформить такое пирожное можно вместе с детьми так, как подскажет фантазия. И сам процесс будет занимательным и результат вкусным.

Простой рецепт пирожного безе с шоколадным кремом "Гавайский мишка" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

Ингредиенты на четыре порции

• 2 белка
• 50 г сахара
• 35 г сахарной пудры
• 7 г крахмала
• Для крема:
• 100 г сливочного масла
• 4 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. какао - порошка

Пошаговое приготовление

1. Белки отделить от желтков в миску. Начать взбивать. Когда начнет образовываться пена и белки начнут менять цвет на белый, подсыпать постепенно тонкой струйкой сахар. Белки взбить до «твердых» пиков.
2. На завершающем этапе всыпать в белки сахарную пудру, просеянную с крахмалом и еще немного взбить до соединения ингредиентов. Противень застелить пергаментом.
3. При помощи двух столовых ложек сформировать на противне шарики. Поставить противень в разогретую до 60-80С духовку и подсушить безе с открытой дверкой 6-8 часов.
4. Готовые безе остудить. Приготовить крем: размягченное сливочное масло начать взбивать. Когда масло побелеет и станет воздушным постепенно добавлять сахарную пудру. В конце добавить какао. Половинки безе прослоить кремом. Место соединения оформить с помощью кондитерского мешка.
5. Пирожное украсить в виде мишки и угостить детей.