Предлагаю приготовить воздушное лакомство — безе. Всегда очень приятно наблюдать, как из небольшого количества яичного белка и сахарной пудры получается внушительная горка легких как пушинка печенек-безе.
Сегодня предлагаю приготовить лимонное безе. Оно будет иметь лимонный вкус и аромат и слегка желтоватый цвет. Для придания такого цвета мы подмешаем к белковой массе небольшое количество натурального желтого красителя — куркумы.
Лимонное безе можно подать как самостоятельный десерт к чаю или кофе. А можно склеить безешки попарно Нутеллой, джемом или лимонным кремом и подать как мини-пирожные.
Очень простой рецепт лимонного безе европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 219 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 1 час 20 мин
Количество калории: 219 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Десерт
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на десять порций
Белки куриные 1 шт.
Куркума 0.1 г
Сахарная пудра 55 г
Сок лимонный 0.5 ч. л.
Цедра лимона 1 г
Пошаговое приготовление
Для работы нам понадобится белок, сахарная пудра, куркума, лимон.
1 белок взбить в пышную массу.
Постепенно добавлять сахарную пудру (55 г), постоянно взбивая.
В конце аккуратно вмешать лимонный сок (0,5 ч. л. ), куркумы (на кончике ножа) и цедру лимона (1 г).
Выстелить противень бумагой для выпечки и отсадить массу в виде небольших печенек.
Выпекать в предварительно разогретой до 100°С духовке приблизительно 1 час (до готовности).
