Не пожалей времени - приготовь для семьи это блюдо!
Очень вкусные, сочные и сытные манты с мясом и картошкой.
Непростой рецепт мантов в пароварке с картошкой и мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 216 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Количество калории: 216 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Для теста:
Пшеничная мука 700 гр
Куриные яйца 2 шт.
Соль 0.5 чайн. л.
Вода 1 стак. (200 мл)
Растительное масло 1 стол. л.
Для фарша:
Свиная шейка 500 гр
Картошка 700 гр
Лук репчатый 2 шт.
Перец черный молотый 1 чайн. л.
Соль 1.5 чайн. л.
Сливочное масло 100 гр
Пошаговое приготовление
В мисочку разбиваем яйца, добавляем 0.5 чайной ложки соли, добавляем 1 стакан воды и растительное масло, перемешиваем. Всыпаем муку и вымешиваем крутое тесто. Готовое тесто накрываем миской и оставляем отдохнуть на 30 минут. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Чистим, моем и нарезаем кубиками картошку. Кладём в миску. Мясо нарезаем мелкими кубиками и в миску к картошке.
Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами и в миску к картошки с мясом Добавляем 1.5 чайные ложки соли и одну чайную ложку чёрного молотого перца. Хорошо перемешиваем, начинка готова.
Тесто и начинка для мантов готовы — можно приступать к их приготовлению. Раскатываем тесто в пласт толщиной не более одного миллиметра и нарезаем на квадраты со стороной 10 сантиметров (можно вырезать круги такого же диаметра). На середину каждого квадрата кладём начинку, сверху на начинку кладём кусочек сливочного масла.
Приступаем к лепке мантов. Соединяем все уголки конвертиком, затем соединяем получившиеся 4 угла попарно. Складываем манты в пароварку, предварительно смазываем донышко каждой сливочным маслом. Готовим 40-45 минут. Подаем со сметаной.
