Тыква в соусе Таратор

Тыква в соусе Таратор готовится очень просто и быстро. А если к тыкве еще добавить кус-кус или бургуль в качестве гарнира, тогда это яство точно станет одним из самых любимых. Шеф-повар кафе Holly Food by Brayan рассказал, как приготовить это оригинальное и очень питательное блюдо.

Простой рецепт тыквы в соусе Таратор домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 221 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Тыква1,5 кг
• Лук шалот200 г
• Сметана600 г
• Кедровые орешки100 г
• Грецкий орех60 г
• Лимонный сок40 мл
• Масло оливковое extra virgen30 г
• Соль7 г
• Перец4 г

Пошаговое приготовление

1. Очищаем тыкву, режем на кубики со стороной, примерно, 1 см. Обжариваем на сковороде с оливковым маслом. Добавляем лук - шалот, порезанный тонкими кольцами и доволим до готовности тыкву (темно - оранжевого цвета) вместе с луком. Добавляем 300 г кунжутной пасты, замешанной со сметаной. Доводим до кипения на среднем огне.
2. На отдельной сковороде обжариваем кедровые и грецкие орехи на сливочном масле.
3. Добавляем лимонный сок, соль, перец, орехи к тыкве, перемешиваем. Блюдо готово. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
4. На гарнир советуем кус - кус или бургуль.