Расскажу, что такое чигян и с чем его едят! Если не знали и не пробовали - это такой восточный кисломолочный продукт. Он вам точно понравится: вкусный и нежный на вкус. А еще - полезный! Рекомендую!

Этот рецепт приготовления чигяна в домашних условиях - просто чудо! Ну, по крайней мере, лично мне он очень нравится. В охлажденном виде на вкус получается что-то среднее между йогуртом, кефиром и суфле! Ух, не знаю, что именно придает напитку особенную желейность, но пьется он мягко и приятно. Попробуйте и вы! Чигян - это очень вкусно!

Количество порций: 4-5

Очень простой рецепт чигяна домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 236 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество калории: 236 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Молочные

Ингредиенты на десять порций

• Молоко — 3 Литра
• Пахта — 0.5 Литра
• Сметана — 9 Ст. ложек (пропорция: приблизительно по одной столовой ложке на стакан чигяна)
• Сахарная пудра — 0.5 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Смешаем молоко и пахту. Я еще добавляю немного сахарной пудры, чтобы процесс брожения пошел быстрее, но это не обязательно.
2. На 12 часов отправим кастрюлю с массой в теплое место закисать. Дальше достаем, добавляем сметану, перемешаем тщательно (можно при помощи венчика или блендера). Дальше охлаждаем.
3. После того, как напиток полностью охладится, можно его наливать по стаканам и подавать к столу!