Том кха кай

Кто бывал в Таиланде, тот наверняка пробовал том кха кай - традиционный тайский кокосовый суп с курицей. Предлагаю приготовить суп том кха кай в домашних условиях.

Вернувшись из Таиланда, многие наши соотечественники начинают в панике искать рецепты полюбившимся им тамошних блюд. В частности, рецепт супа том кха кай - очень популярного тайского супа, который готовится из курицы и кокосового молока. Кто себе готовит, вспоминая отдых в Таиланде, кто своим гостям подает со словами а мы пробовали НАСТОЯЩИЙ суп том кха кай. Рецепт приготовления, что удивительно, очень простой. И готовится суп том кха кай быстро, всего полчаса. Да и ингредиенты относительно доступные - сегодня и кокосовое молоко, и даже лемонграсс продается во всех крупных супермаркетах. Так что - рассказываю, как сделать суп том кха кай!

Количество порций: 4

Простой рецепт тома кха кай тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 57 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на четыре порции

• Куриный бульон — 4 Чашки
• Кокосовое молоко — 2 Чашки
• Куриное филе — 400 Грамм
• Грибы — 250 Грамм
• Чили перец — 2 Штуки
• Лемонграсс (кусочек) — 3 Штуки
• Имбирь (кусочек) — 1 Штука
• Кинза свежая — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле доведите до кипения куриный бульон.
2. Добавьте кокосовое молоко и вновь доведите до кипения.
3. Когда закипит, добавьте пару ломтиков имбиря и пару кусочков лемонграсса.
4. Через 2 минуты добавьте в кастрюлю на ломтики нарезанные шампиньоны, а также крупно нарезанное куриное филе. Варите на среднем огне 10 минут.
5. Затем добавьте мелко нарезанный перец чили. Перемешайте, поварите еще 3-4 минуты, после чего снимайте с огня и подавайте к столу.
6. Имбирь и лемонграсс есть не рекомендую, поэтому его лучше выловить из кастрюли, прежде чем подавать суп том кха кай. Прямо в тарелку для вкуса можно выжать немного лимонного сока (по желанию). Приятного аппетита!