Простой рецепт коктейля из морских ежей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Свежая кинза по вкусу
• Икра морских ежей 6 штук
• Тертый имбирь на кончике ножа
• Сок лайма 2 штуки
• Кунжутное масло по вкусу
• Красный перец чили по вкусу
• Черные кунжутные семечки по вкусу
• Соевый соус 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Ножницами разрезать морских ежей от «пупка» (отверстия на животе) по кругу.
2. Достать икру (содержимое оранжевого цвета) и хорошо промыть под проточной водой, до полного избавления от пленок и осколков шкурки.
3. Откинуть на сито и процедить от воды.
4. Сложить чистую икру в небольшую глубокую миску. Добавить туда же тертый имбирь, перец чили, мелко порубленную кинзу, соевый соус, сок двух лаймов, пару капель кунжутного масла. Аккуратно и тщательно перемешать и поставить в холодильник на 15 минут.
5. Достать, и еще раз перемешать. Разложить на порции в стопки или фарфоровые ложки для азиатских супов. Посыпать кунжутными семечками.

Можно подавать с тостами из ржаного хлеба.