Печеночные шарики с начинкой

Простой рецепт печеночных шариков с начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 243 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 243 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжья печень 600 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Масло сливочное 150 г.
• Сыр плавленый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Пищевая соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Печеночные шарики с начинкой, блюдо полезное и в тоже время очень вкусное. Интересный сливочный вкус блюду придает начинка, состоящая из масла и плавленного сыра. Печеночные шарики станут прекрасным украшением любого праздничного стола, благодаря своему аппетитному и нарядному виду. Печенку для этого рецепта я использую говяжью, но можно использовать и любую другую.
2. И так печенку моем, режем на куски и отвариваем до готовности.
3. Лук и морковку чистим и моем. Лук режем кубиками, а морковку натираем на терке.
4. На растительном масле поджариваем лук и морковку, даем остыть.
5. Блендером измельчаем печенку.
6. К печенке добавляем обжаренные овощи и тоже измельчаем.
7. В микроволновке растапливаем 100 грамм сливочного масла.
8. К смеси печенки и обжаренных овощей добавляем растопленное масло, солим и перчим по вкусу. Погружным блендером хорошо перетираем смесь, чтобы не было комочков, до однородной массы.
9. Приготовим начинку. Плавленый сырок и 50 грамм мягкого сливочного масла нарезаем на кусочки и погружным блендером пюрируем, так чтобы получилась однородная сливочная масса.
10. Яйца варим, чистим и натираем на терке.
11. Столовой ложкой набираем печеночную массу и делаем из нее лепешку в центр которой чайной ложкой кладем сливочную массу и формируем шарики, так чтобы сливочная смесь оказалась внутри печенки.
12. Обволакиваем печеночные шарики в натертом яйце и ставим их в холодильник на 1-2 часа, чтобы они застыли.
13. Печеночные шарики с начинкой готовы, можно украшать ими праздничный стол. Приятного аппетита!