Куриное филе по-китайски с рисом

Сложный рецепт куриного филе по-китайски с рисом китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 132 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 132 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе 300 г.
• Перец сладкий болгарский 3 шт.
• Соевый соус 5 ст. ложк
• Вода 5 ст. ложк
• Яблочный уксус 2 ст. ложк
• Крахмал картофельный 1 ч. ложк
• Чеснок 3 шт.
• Кунжут 1 ч. ложк
• Сахар 1 ч. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Рис 1 стак.
• Карри по вкусу
• Куркума по вкусу
• Мускатный орех по вкусу
• Паприка сушеная по вкусу
• Перец красный молотый по вкусу
• Подсолнечное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Это блюдо отличная находка для любителей китайской кухни, да и для всех тех, кто любит покушать легкую пищу с привкусом азиатской нотки. Я решила приготовить филе с рисом, так как рис давненько не употреблялся в рационе нашей семьи. Для начала, хорошо промоем филе, порежем его соломкой небольшой. Посолим.
2. Болгарский перец очистим от семян, также порежем соломкой.
3. Чеснок мелко порубим.
4. Сделаем соус: смешаем соевый соус, яблочный уксус, воду, крахмал, сахар и все хорошо перемешаем.
5. Обжарим на разогретой с подсолнечным маслом сковороде наше филе, постоянно помешивая, пока оно не побелеет. Это примерно 2 минуты.
6. Переложим филе в отдельную посуду, а в той сковороде обжарим перец с чесноком, также постоянно помешивая, минуты две.
7. Вернем к перцу и чесноку филе, добавим приготовленный соус, кунжут, уменьшим огонь и еще прожарим минут 6-7. Блюдо к рису готово.
8. Рис хорошо промоем и ставим обжариваться на раскаленной с подсолнечным маслом сковороде, до тех пор, пока он не потемнеет. Далее добавим специи к рису: куркуму, красный перец, мускатный орех, паприку, карри и любые другие какие вы предпочитаете. Также посолим. Еще обжарим минуты две.
9. Добавим к рису два стакана воды, дадим впитаться воде почти до конца, убавим огонь на самый минимум, накроем крышкой, и варим еще 20 минут, не открывая крышку.