Омлет по-кузбасски

Омлет по-кузбасски - блюдо из ресторанного меню, с которым стоит повозиться. Оно достойно занять почетное место даже на праздничном столе - настолько эффектно оно выглядит и вкусно кушается!

Очень необычное, вкусное и нежное блюдо. Уверяю вас - с ним стоит повозиться. Рецепт приготовления омлета по-кузбасски не совсем простой, но получившееся блюдо получается таким сочным и вкусным, что вам захочется приготовить его еще не раз. Надеюсь, что рецепт омлета по-кузбасски с фото поможет вам в процессе готовки и у вас получится настоящий кулинарный шедевр

Количество порций: 12

Простой рецепт омлета по-кузбасски русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски, Омлет

Ингредиенты на двенадцать порций

• Яйца — 6 Штук
• Фарш куриный — 250 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Масло растительное — 12 Чайных ложек (10 ложек - для омлета, остальное для жарки)
• Вода — 12 Чайных ложек (10 ложек для омлета, 2 ложки - для кляра)
• Мука — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Чайная ложка (половина соли - для омлетов, половина - для фарша)
• Перец черный молотый — 2-3 Щепоток

Пошаговое приготовление

1. Тщательно размешиваем до однородности 10 яиц, 10 чайных ложек растительного масла и 10 чайных ложек воды и 0,5 чайной ложки соли.
2. Из получившейся массы выпекаем тонкие блинчики - омлеты. У меня получилось 12 штук. сковородку перед выпеканием каждого омлета необходимо слегка смазывать растительным маслом.
3. Готовим начинку для омлетов. Чистим лук, мелко режем и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем лук в куриный фарш, солим и перчим, хорошо перемешиваем.
4. Выкладываем на каждый омлет по столовой ложке фарша и заворачиваем конвертиком.
5. Деляем кляр. Отделяем желтки от белков и смешиваем с мукой и водой. Белки взбиваем отдельно и затем соединяем все ингредиенты.
6. Обмакиваем каждый конвертик в кляр и обжариваем со всех сторон.
7. Складываем все подготовленные омлеты в посуду для запекания и отправляем в духовку пропечься минут на 20 при температуре 18- градусов.