Простой рецепт плова с грибами и кедровыми орешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 685 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 50
Количество калории: 685 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Постная еда, Плов
Ингредиенты на четыре порции
Овощной бульон 4 стакана
Кедровые орехи ½ стакана
Свежие грибы 140 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Длиннозерный рис 2 стакана
Зеленый рубленый лук ½ стакана
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Рубленая петрушка ½ стакана
Пошаговое приготовление
В кастрюле доведите бульон до кипения, уменьшите огонь и сохраняйте бульон горячим.
Тем временем, разогрейте большой сотейник на среднем огне и обжарьте орешки до золотистого цвета, помешивая. Переложите на тарелку.
Верните сотейник на огонь и, не добавляя масла, обжарьте мелко нарезанные грибы. Обжарьте, пока грибы не начнут подрумяниваться. Переложите к орехам.
В сотейник добавьте 1 ложку оливкового масла и насыпьте рис. Перемешайте и обжарьте до золотистого цвета, помешивая, примерно минуту. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте еще минуту. Добавьте орешки и грибы, перемешайте и снимите с огня.
Аккуратно переложите смесь с рисом в горячий бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до готовности риса. Снимите с огня и, не открывая, оставьте на 10 минут.
Вмешайте оставшееся масло и петрушку. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и подавайте.
Грибы можете использовать любые: шампиньоны, белые, шиитаке и т.д.
