С таким способом приготовления и подачи кабачков меня познакомила одна моя подруга. Готовится просто, получается очень вкусно – теперь это мой любимый рецепт жареных кабачков.
Простой рецепт жареных кабачков "Бедняк-гурман" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 60 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 21
Количество калории: 60 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
кабачки (молочные) — 3-4 шт
чеснок — 3-4 зуб.
мука — 3 ст. л.
зелень (укроп, петрушка, кинза, реган) — 1 пуч.
сметана — 50 г
грецкие орехи (рубленные) — 2 ст. л.
прованские травы (по вкусу)
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Молоденькие молочные кабачки моем, отрезаем «хвостик и попку», нарезаем тонкими кружочками, складываем в глубокую миску.
Выдавливаем в миску 3-4 зубчика чеснока, солим, перемешиваем и даем 2-3 минуты постоять (секрет в том, что кабачки адсорбируют чеснок и напитываются ароматом). Обваливаем в муке и жарим на растительном масле.
Слои кабачков пересыпаем при выкладывании на блюдо рубленной зеленью (укроп, петрушка, кинза, реган). В сметану добавляем нарубленные грецкие орехи, прованские травы, соль, перец. Получившимся соусом поливаем кабачки. Приятного аппетита!
