Любителям баклажан посвящается. Отличная закуска, родом из грузинской национальной кухни, - баклажаны по-аджарски. Прекрасно хранится в холодильнике, но не дольше 14 дней. Как приготовить баклажаны по-аджарски в домашних условиях? Готовится все предельно просто. Вам потребуются такие ингредиенты: баклажаны, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, кинза, сельдерей, сахар, соль, вода, уксус и масло растительное. Готовое блюдо прекрасно сочетается с отварным картофелем. Хорошего дня!Количество порций: 3-4Несложный рецепт баклажанов по-аджарски грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 317 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны — 1 КилограммЛук репчатый — 2 ШтукиПерец сладкий — 2 ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаКинза — 0,5 Штуки (пучок)Сельдерей — 0,5 Штуки (пучок)Сахар — 1 Ст. ложкаСоль — 0,5 Ст. ложкиВода — 2 Ст. ложкиУксус — 70 ГраммМасло растительное — 70 ГраммПошаговое приготовлениеКастрюлю с 1,5 литра воды поставьте на огонь, добавьте 3 ст. ложки соли. Баклажаны режем на 4 части и кладем в кипящую воду, варим 10-12 минут.Кинзу, сельдерей и растительное масло смешайте с помощью блендера.Мелко нарежьте лук репчатый и перец болгарский.С отваренных баклажан сливаем воду, разрезаем их на кусочки по 2-3 см.Все овощи смешайте вместе, добавьте соль, сахар, уксус и воду, а также массу из блендера.Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на одни сутки. Через сутки блюдо готово к употреблению! Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о баклажанах по-аджарски зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Вкуснятина, обожаю баклажаны по-аджарски Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, coyil