Оригинальная закуска,которую можно приготовить почти по любому поводу или без повода..Легкая и доступная,а главное -полезная и не тяжелая!.Для гурманов или просто ценящих вкусную пищу.
Простой рецепт закуски "Яблочный каприз" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 182 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 38
Количество калории: 182 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: 8 Марта, На день рождения, 23 февраля, День Св. Валентина
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Яблоки зеленые (желательно сорта GRANNY SMITH ) — 5 шт
Колбаса кровяная (может быть печеночная, что очень неплохо) — 350-400 г
Лук (желательно шалот) — 1 шт
Масло оливковое
Коньяк ( или бренди, сидр, кальвадос желательно)
Масло сливочное — 35-40 г
Сыр с плесенью (по желанию)
Пошаговое приготовление
Два яблока порезать на тонкие пластины. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запечь при температуре 90 градусов, 25-30 минут.
Получатся а - ля чипсы, не досушенные. Очистить и порезать оставшиеся яблоки и потушить 25-30 минут в сливочном масле, добавив немного воды. Затем, в готовое, чуть остывшее пюре можно добавить сыр с плесенью. .
СКАЗКА!Лук порезать тонкими кольцами и обжарить на оливковом. масле. Сбрызнуть алкоголем (по желанию). Кровянку прогреть в сковороде. Далее, выкладываем слоями: яблочные чипсы, кровянка, яблочные чипсы, яблочное пюре, яблочные чипсы, луковые кольца. Поставить на 5 минут в духовку, температура духовки 150 градусов. В итоге4-5 порций пикантной закуски!Приятного аппетита!Этот рецепт из Pais Vasco (часть Испании, к - ая хочет отделиться), на границе с Францией. У них самые вкуусные закуски! Когда приглашаю гостей, всегда спрашивают: - Печеночные яблоки будут? Попробуйте, это действительно вкусно!-
