Несложный рецепт кука-буреков с начинкой из помидоров и сладкого перца африканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 66 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 66 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Пикник
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Африканская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Технология приготовления: На пару
Ингредиенты на шесть порций
масло сливочное
яйца куриные (желток) 1 шт.
мука 2 ст.
соль
вода
перец черный
петрушка (рубленная) 1 пучок
помидоры 3 шт.
лук 2 шт.
масло оливковое 3 ст. л.
перец болгарский 3 шт.
Пошаговое приготовление
Для начинки сладкий перец и помидоры ошпарить, после чего очистить от плодоножки и кожицы, перец - от семян и перегородок.
Нарезанные тонкими ломтиками лук, перец и помидоры обжарить до выпаривания жидкости, приправить солью, молотым перцем и петрушкой.
Для теста просеять муку с солью, добавить масло или маргарин, замесить, чтобы мука пропиталась маслом, вымесить тесто, добавляя воду.
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать небольшим блюдцем круги, положить в середину начинку, защипать края, чтобы получился полумесяц.
Выложить буреки на противень, смазанный сливочным маслом, смазать яичным желтком и выпекать в духовке при температуре 150-170 градусов.
