Решти с соусом бофор

Непростой рецепт решти с соусом бофор домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 710 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 710 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 4 штуки
• Белый лук 1 головка
• Сливочное масло по вкусу
• Савойская капуста ½ штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Яичный желток 1 штука
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Сливки 40% - ные 200 мл
• Сыр бофор 200 г
• Белый винный уксус 1 столовая ложка
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Зелень 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Сварите картошку в подсоленной воде до готовности, слегка охладите. Почистите и натрите на терке или подавите. Добавьте специи.
2. Тем временем обжарьте мелко нарезанный лук и нашинкованную капусту в небольшом количестве сливочного масла до мягкого состояния, но не до коричневого. Затем добавьте чеснок.
3. Переложите смесь в картошку и хорошо перемешайте с яичным желтком. Разделите на 4 части, слепите небольшие диски и слегка обваляйте в муке.
4. Жарьте на сливочном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Поставьте сливки на огонь, добавьте натертый сыр и, постоянно помешивая, доведите до состояния соуса. Добавьте специи и немного воды, если соус слишком густой.
6. Выложите решти на тарелки, рядом положите зелень, вокруг полейте соусом.