Это полезное традиционное русское блюдо станет прекрасной закуской во время застолья или семейного ужина.
Простой рецепт боровиков в сметане русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 250 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 250 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Повседневный
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски
Технология приготовления: Запекание
Ингредиенты на четыре порции
Грибы белые свежие800 г
Лук репчатый2 шт
Сметана250 мл
Масло сливочное несоленое3 ст. л.
Орех мускатный1 щепотка
Соль
Перец черный молотый
Сухари панировочные
Пошаговое приготовление
Лук чистим, режем и пассеруем с ложкой масла. Моем, чистим и нарезаем грибы ломтиками. Выкладываем в разогретую глубокую сковороду, добавляем пару ложек воды, закрываем крышкой и тушим в собственном соку 20 минут. Снимаем крышку, добавляем оставшееся масло, делаем огонь посильнее и ждем, пока вся жидкость не выпарится, а грибы не начнут подрумяниваться. Присаливаем. Подмешиваем пассерованный лук, сметану, полстакана кипятка, лавровый лист и тушим 10 минут, затем добавляем черный перец, мускатный орех, посыпаем сухарями, сбрызгиваем маслом и запекаем в сильно разогретой духовке до золотистой корочки.
Важно! Собранные вблизи города или обрабатываемых полей грибы лучше вначале отварить.
