Очень простой рецепт сиропа из черноплодной рябины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 127 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 127 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Консервирование
Ингредиенты на три порции
Черноплодная рябина 2 кг.
Листья вишни 1 пучок
Лимонная кислота 50 г.
Сахар 1.5 кг.
Вода 2 л.
Пошаговое приготовление
Сироп готовим из рябины, но вкус у него ярко - вишневый. Перед употреблением этот сироп надо разводить водой, так как он очень концентрированный получается (1 стакан сиропа на 2 литра кипяченой воды или по вкусу). Итак, черноплодную рябину обрываем с гроздей, хорошо промываем.
Листья вишни промываем.
Далее укладываем в таз слоями - слой ягод рябины, слой листьев. Ягод рябины на каждый слой берём примерно 1/1, часть от общего количества, листьев - 1/1, часть.
Всего делаем четыре слоя ягоды - листья.
Последний слой - последняя часть ягод.
Далее разводим лимонную кислоту в двух литрах воды, кипятим и заливаем ягоды и листья кипятком. Накрываем таз крышкой и настаиваем двое суток.
За это время ягоды рябины отдадут сок.
Затем процеживаем ягоды, в получившийся настой добавляем сахар и доводим до кипения. Ягоды и листья выбрасываем (но можно сложить их в трехлитровую банку и залить водкой, в ягодах остается сок и будет вполне приличная настойка=) ). Кипятим пока не пропадет розовая пенка.
Получившийся сироп сразу же закатываем в стерилизованный банки.
Из указанного количества продуктов получилось около 3 х литров вкуснейшего и ароматнейшего сиропа. Готовить его гораздо быстрее чем описывать этот процесс (ну не считая времени на настаивание), обязательно повторю этот рецепт.
Перед употреблением разводим сироп кипяченой водой, также неплохо добавить ложечку сиропа в чашку чая или кофе.
