Простой рецепт пирога с помидорами и карамелизованным луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 150 килокалорий.
Дайте тесту разморозиться, после чего с помощью линейки отмерьте и аккуратно надрежьте ножом для масла двухсантиметровую кромку по периметру пласта. Выложив тесто на противень, выстеленный бумагой для выпечки, вилкой сделайте в тесте проколы и поставьте в холодильник.
Нагрейте в кастрюле с толстым дном масло и выложите в него лук. Когда он станет прозрачным, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и, время от времени помешивая, готовьте, пока лук не приобретет золотистый цвет и не карамелизуется (20–30 минут). Затем посолите, поперчите, снимите с огня и дайте остудиться.
Остывший лук выложите на тесто, оставляя кромку незаполненной, посыпьте тимьяном, сверху в один слой разложите ломтики сыра, полностью закрыв ими лук, на них – помидоры. Посыпьте пирог сахаром, посолите, поперчите, смажьте края оливковым маслом.
Поставьте на 20 минут в духовку, разогретую до 220 градусов. Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему остыть. Блюдо можно есть и теплым, посыпав его крошеной фетой и базиликом.
Хороший совет.
Этот пирог легко готовить и удобно перевозить в контейнере. При желании вы можете придать ему другой вкус, заменив карамелизованный лук жаренным в масле луком - пореем, а помидоры – ломтиками батата (сладкого картофеля).
