Филе трески в овощном кляре

Несложный рецепт филе трески в овощном кляре русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на одиннадцать порций

• треска (филе) 1 шт.
• картофель 3 шт.
• морковь 1 шт.
• яйца куриные 1 шт.
• мука 2-3 ст. л.
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• огурец соленый 2 шт.
• сметана 2-3 ст. л.
• майонез 2-3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Предварительно размороженное филе трески помыть, обсушить, разрезать на порционные кусочки, посолить и поперчить по вкусу.
2. Затем очистить картофель и морковь.
3. Натереть на мелкой терке (можно и на крупной).
4. Добавить яйцо, муку, посолить по вкусу и хорошенько перемешать.
5. Сковородку смазать маслом и выложить на нее несколько столовых ложек кляра, а сверху выложить рыбку.
6. Сверху рыбу покрыть оставшимся кляром.
7. С одной стороны обжаривать на среднем огне до золотистой корочки, затем перевернуть, убавить огонь до минимума и тушить минут 25-30.
8. Для соуса надо порезать или потереть соленые огурчики.
9. Смешать сметану с майонезом и добавить огурчики.
10. Выложить рыбу в кляре на блюдо, украсить укропом.
11. Приятного аппетита!