Очень простой рецепт мороженого из зеленого чая европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 107 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 107 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на две порции
Молоко 500 мл.
Зеленый чай 1.5 ст. ложк
Сгущенное молоко 75 г.
Сахар 1 ст. ложк
Лимонная кислота по вкусу
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить вкусное мороженое из зеленого чая, буду использовать такие ингредиенты: молоко с жирностью от 1,5% до 3,2%, зеленый чай, сгущенное молоко, сахар и лимонную кислоту по вкусу.
В кастрюлю налью молоко, подогрею, всыпаю в него заварку зеленого чая, добавляю сахар по вкусу. Молочно - чайную смесь довожу до кипения на слабом огне (но кипятить не нужно!), сразу отставляю в сторону. Если на поверхности образовалась пенка — аккуратно снимаю ее ложкой. Молочно - чайную смесь настаиваю в течение двадцати минут. Чем дольше будет настаиваться основа для мороженого, тем более насыщенный чайный вкус будет иметь готовое лакомство.
Приготовленную молочно - чайную смесь процеживаю через двойной слой марли, подмешиваю сгущенное молоко, лимонную кислоту. Если вы любите сладкое мороженое, то сгущенки можно положить больше. Процеженную смесь охлаждаю в прохладном месте.
Потом охлажденную смесь переливаю в емкость для заморозки. Контейнер помещаю примерно на час в морозильную камеру. Затем достаю из морозилки и, используя блендер (с погруженной насадкой), тщательно перемешаю мороженое до образования однородной, мягкой, без кристаллов консистенции. Перемешиваю мороженое каждый час, пока оно не замерзнет. Перед подачей мороженое из зеленого чая можно украсить фруктами, тертым шоколадом.
