Фундучное печенье, а вернее печенье с обжаренным фундуком, невероятно вкусное и ароматное. Печенье прямо из духовки очень мягкое, но через некоторое время чуть затвердевает. Мне понравилось, с чаем приятно похрустывать.
Фундук рекомендую обязательно подсушить на сковороде, так выпечка получается более ароматной, да и вкуснее. Хранить фундучное печенье надо в закрытой посуде.
Простой рецепт фундучного печенья европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 48 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 48 килокалорий
Количество порций: 18 порций
Повод: Десерт, перекус, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Ингредиенты на восемнадцать порций
Ванилин 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Масло сливочное 1 ст. л.
Мука пшеничная 1 ст.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Сахар 1 ст.
Соль 1 щепотка
Фундук (лесной орех) 0.5 ст.
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления печений нужно взять муку, масло, яйца, сахар, фундук, разрыхлитель и ванилин.
Сначала подсушить орехи на сковороде, очистить от шелухи и остудить.
Перемолоть в некрупную крошку.
В миску положить яйцо и сахар. Взбить венчиком.
Добавить подсолнечное масло и вновь перемешать венчиком.
Добавить размягчённое сливочное масло и ванилин.
Сверху просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить щепотку соли.
Добавить фундуную крошку.
Замесить мягкое тесто. Положить на 10 минут в холодильник.
От теста отрывать кусочки размером с орех, сформировать в шарик, а сверху положить по фундуку. Выпекать при температуре 200ºC 15-20 минут.
Готовое печенье отсудить на решётке. Хранить в закрытой посуде.
