Кесадилья - универсальное блюдо мексиканской кухни, которое можно наполнять самыми разными ингредиентами, а подавать как на завтрак, так и на ужин в качестве закуски или же основного блюда.

Кесадилья с грибами, как я уже писал, это универсально блюдо южноамериканской кухни. Для того, чтоб приготовить это блюдо нужно два основных компонента - тортильи или же небольшие пшеничные лепешки и начинка. Начинка может быть абсолютно разной и необычной. Здесь работает принцип приготовления пиццы - добавлять можно, что угодно (что есть в холодильнике), но важно чтоб был сыр. Кесадилья с грибами - это самый классический вариант этого блюда, который я предпочитаю готовить на завтрак. Удачи!

Количество порций: 4

Простой рецепт кесадильи с грибами мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 208 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 208 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Закуски, Кесадилья

Ингредиенты на четыре порции

• Тортильи — 4 Штуки
• Яйца — 3 Штуки
• Молоко — 1/1, Чашки
• Крупные грибы — 4 Штуки
• Тертый сыр — 2 Чашки
• Масло — 4 Чайных ложки (для жарки)
• Соль, перец, приправы — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Грибы хорошенько промываем. просушиваем и нарезаем. Затем обжариваем их на сковородке в сливочном масле до мягкости. Затем грибы отставляем в сторону.
2. Яйца взбиваем с молоком. Готовим омлет на сковородке. Чем больше сковородка тем лучше, омлет должен получиться как можно тоньше. Откладываем в сторону.
3. Заполняем тортильи. Кладем измельченный омлет, грибы, терты сыр. Сворачиваем пополам и кладем на сковородку в масло. Обжариваем кесадилью на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки. Делать это надо довольно быстро и ловко, лепешка может легко и быстро сгореть.
4. Во время обжаривания сыр должен хорошенько расплавиться и внутренности кесадилью схватиться, однако переворачивать лепешку крайне сложно из нее может все начать вываливаться.
5. Кесадильи с грибами готовы!
6. Нарезаем и подаем к столу с соусом. Приятного аппетита!