Тефтели из индюшиного фарша с цветной капустой потрясающе вкусное мясное блюдо, которое прекрасно впишется в компанию с любым гарниром. К тому же это очень оригинальное блюдо, так как внутри тефтелей получается сюрприз в виде деревца. Индюшиный фарш вполне можно заменить на куриный или мясной, тоже получится вкусно.
Несложный рецепт тефтелей из индюшиного фарша с цветной капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 157 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 58
Количество калории: 157 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На завтрак, На ужин, Полезно и вкусно
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Индюшиный фарш — 500 г
Капуста цветная — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Батон — 3-4 лом.
Чеснок — 3 зуб.
Сметана — 3 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Соль, перец (по вкусу)
Вода — 350 мл
Пошаговое приготовление
Цветную капусту разобрать на не очень мелкие соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты, затем откинуть на сито и дать стечь воде.
Нарезать произвольно лук и чеснок, измельчить их в комбайне, затем добавить индюшиный фарш и снова прокрутить. Намочить холодной кипячёной водой ломтики хлеба, дать им полежать, затем отжать от воды, добавить в фарш. Снова ещё раз прокрутить.
Переложить фарш в миску, добавить соль и перец, можно приправу для птицы.
Вымешать фарш руками. Затем формировать из фарша лепёшку в центр которой поместить соцветие цветной капусты. Скатать тефтелю хорошо прижимая фарш, чтоб внутри небыло пустот.
Таким образом сформировать все тефтели. У меня вышло 8 штук. Тефтели получаются довольно крупными.
В сковороду выложить сметану, томатную пасту и муку, хорошо размешать.
Затем влить воду, перемешать соус до однородной консистенции. Выложить в соус тефтели и довести до кипения. Сковороду накрыть крышкой и тушить тефтели 30 минут на маленьком огне. Блюдо вкусно также и на второй день. Отлично подходит к любому гарниру. Приятного аппетита!
