Несложный рецепт курицы в пикантном соусе грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 190 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 190 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Грузинская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на десять порций
Курица 1 шт.
Лимонный сок 2 ст. ложк
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 шт.
Укроп по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мука пшеничная 1 ст. ложк
Растительное масло по вкусу
Вода 1 стак.
Томатная паста 5 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Это известнейшее национальное грузинское блюдо. Ещё в далекие времена это блюдо делалось из мяса фазана, а сейчас его готовят из курицы. Особенностью этого блюда является то, что сначала нужно обжарить курицу на сухой сковороде, без добавления жира в течение 15 минут, а потом уже тушить все остальное. Итак, приступим к приготовлению. Сначала нужно разморозить курицу, если она у Вас была в морозилке или охлажденную промыть очень тщательно под холодной проточной водой
Нарезать крупными кусочками, но можно и мелкими, как Вам больше нравится, и начать обжаривать на сухой сковороде в течение 15 минут
Порежьте лук мелкими кусочками. Добавьте после обжаривания курицы. Посолите и поперчите по вкусу
Потушите курицу с луком минут 10
Добавьте томатную пасту (вместо неё можно использовать помидоры), чеснок, протертый через чеснокодавку, лимонный сок и муку. Налейте в сковороду стакан воды и перемешайте. Тушите до готовности. Можно посыпать готовое блюдо укропом или петрушкой по вкусу, любой зеленью для красоты
