Забытый вкус детства! Начнем тыквенную дегустацию с сока. Классика жанра из трехлитровых банок советских гастрономов. Тыквенный сок всегда был полезным, сладким, любимым! А ниже – проверенный рецепт моей мамы. Вот уже многие годы мы пьем тыквенный сок домашнего производства. В канун Дня всех святых специально челябинский фудблогер и журналист Лена Москаленко готовила из тыквы и предлагает попробовать все – от марокканской закуски до изысканного французского десерта.Очень простой рецепт домашнего тыквенного сока русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: ХэллоуинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: НапиткиТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на пять порцийТыква2,5 кгВода2 лСахар500 гЛимон2 штПошаговое приготовлениеТыкву очистить, удалить семечки, мякоть натереть на средней или мелкой терке.Сахар залить водой (~1,5 стакана), нагреть до растворения, добавить лимонный сок и дать покипеть минут 5−7.Тыкву залить лимонно - сахарным сиропом, влить оставшийся объем воды и поставить на медленный огонь – уварить тыкву до мягкости, затем взбить блендером на высокой мощности либо протереть через сито.Готовый сок снова вернуть на плиту, довести до кипения, разлить в стерильные банки и закатать под ключ.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить домашний тыквенный сок, вкус необыкновенный! СПАСИБО!