Простой рецепт отбивных из баклажан домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 205 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 205 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииБаклажан 300 г.Мука пшеничная 6 ст. ложкПодсолнечное масло 5 ст. ложкВода 0.5 стак.Поваренная соль 1 ч. ложкПерец черный молотый 2 г.Укроп сушеный 2 г.Пошаговое приготовлениеБаклажаны я брала малюсенькие, всего 2 штуки. Баклажаны почистить, порезать на ломтики. Толщина ломтиков в районе 5 мм, не более 1 см, пересыпать баклажаны солью.Подождать минут 20, затем вымыть горечь из баклажан под холодной водой.Отбиваем наши ломтики при помощи деревянного молоточка или того, что найдется под рукой.Муку смешиваем с водой.Добавляем в смесь специи, перемешиваем.Окунаем каждый кусочек в кляр.Жарим баклажаны с двух сторон до румяности. Такие баклажаны можно готовить и в пост, они хороши как в холодном так и в горячем виде.