Кета в духовке

Кета — хищная рыба лососевых пород. Нежирная и очень вкусная. Рыба и рис — идеальное сочетание. Готовить эту рыбу буду в духовке, с рисом и луком. Просто и надёжно.

Рыба не требует предварительной подготовки. У меня рыба замороженная и мне понадобится её только разморозить. Потребуются сливки, немного томатного соуса и острого соуса типа ткемали. Хорошо подать такое блюдо к праздничному столу или к семейному ужину.

Простой рецепт кеты в духовке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 206 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Кета 700 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Рис круглозернистый 160 г
• Сливки 33% 170 мл
• Соль 1 щепотка
• Соус ткемали 1 ст. л.
• Соус томатный 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Приготовим рыбу, сливки, лук, рис, соус ткемали, томатный, соль и перец.
2. Для заливки, сливки смешать с соусами. Можно посолить по желанию.
3. Рис залить водой (в пропорции 1 х1.5), довести до кипения и снять с огня. Закрыть плотно крышкой. Через 15 минут рис разбухнет и впитает воду, будет почти готов. Промыть.
4. Рыбу почистить и нарезать на порционные куски.
5. В форму для запекания налить немного растительного масла. Выложить нарезанный лук и добавить немного чёрного перца для аромата.
6. Выложить рис.
7. Рыбу немного «утопить» в рисе.
8. Смазать рыбу соусом.
9. Закрыть фольгой. Если ваша форма поместится в рукав для запекания, то поместите её в рукав. Моя форма, к сожалению, не поместилась в рукав и я накрываю её фольгой. Ставим форму в духовку на 55 минут, при температуре 220°С.
10. Рыба готова. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
11. Выкладываем на порционные тарелки и подаём к столу.