Конвертики из мангольда с начинкой из цукини, сыра и кедровых орешков

Несложный рецепт конвертиков из мангольда с начинкой из цукини, сыра и кедровых орешков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 672 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 672 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Молодые кабачки 3 штуки
• Молотый мускатный орех по вкусу
• Сыр рикотта 250 г
• Сыр маскарпоне 250 г
• Тертый сыр пармезан 30 г
• Обжаренные кедровые орехи 50 г
• Листья магнольда 25 штук
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очень тонко нарежьте кабачки и обжарьте в сковороде с оливковым маслом до мягкости. Посолите и поперчите и добавьте немного мускатного ореха. Снимите с огня.
2. Добавьте рикотту, маскарпоне, пармезан и кедровые орешки. Перемешайте.
3. Тем временем, слегка отварите листья мангольда в кипящей подсоленной воде по одному, чтобы они стали слегка мягкими. Промойте под холодной водой.
4. В каждый лист заверните небольшое количество начинки и заверните конвертом. Закрепите зубочистками и охладите.

Вместо мангольда можно использовать большие листья шпината.