Малосольные огурчики и помидоры, как в рецепте, хороши не только с отварной картошечкой, но и для приготовления салатов, вкус которых получается не таким резким, как при использовании солёных или маринованных, и, в то же время, намного нежнее, сочнее, чем при использовании свежих.

Руккола придаёт салату пикантную нотку, а колбасная или любая мясная добавка, сухарики и майонез — сытность и калорийность, за счёт которых салат может вполне заменить обычный обед (девушкам, по крайней мере). Беру вариации такого салата на обед частенько.

Непростой рецепт салата с рукколой и малосольными огурцами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 169 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 169 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Ужин, перекус

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на одну порцию

• Основные ингредиенты
• Колбаса копчёная 30 г
• Лук зелёный 2 перо
• Майонез 1 ст. л.
• Огурцы маринованные 25 г
• Петрушка свежая 3 веточка
• Помидоры консервированные 25 мл
• Руккола 1 пучок
• Сухарики ржаные 15 г
• Укроп свежий 2 веточка
• Для украшения
• Виноград светлый 20 г
• Маслины без косточек 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для салата возьмём рукколу, малосольные овощи, колбасу, сухарики, майонез, зелень.
2. Рукколу промыть, высушить и выложить в салатник.
3. Порезать зелень.
4. Добавить зелень в салатник.
5. Из банки достать дольки малосольных огурчиков (4-5) и помидора (1-2, количество на ваш вкус).
6. Тонкой соломкой нарезать колбасу (или копчёную грудинку, отварную курицу, говядину. .. ).
7. Заправить хорошим майонезом.
8. Салат перемешать.
9. Сверху насыпать горсточку сухариков. При подаче на стол украсить маслинами и виноградом, дольками помидора. Салат готов, приятного аппетита!