Простой рецепт оладий с луком и яйцом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 301 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 301 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на две порции
Мука пшеничная 7 ст. ложк
Куриное яйцо 3 шт.
Поваренная соль по вкусу
Лук зеленый 1 пучок
Сода пищевая 1 ч. ложк
Яблочный уксус 1 ч. ложк
Подсолнечное масло 4 ст. ложк
Сметана 100 г.
Пошаговое приготовление
Сегодня я приготовлю для вас оладьи с луком и яйцом. Это очень вкусное блюдо порадует хозяек их семью простотой приготовления и замечательным вкусом. По вкусу эти оладьи напоминают одни из самых любимых пирожков с начинкой из лука и яйца, только готовить их не так сложно и гораздо быстрее. Я не любитель возиться с дрожжевым тестом, а вся семья очень любит пирожки, вот и приходится идти на разные ухищрения и придумывать подобные рецепты. В итоге все довольны и сыты. Для этого рецепта вам понадобится 3 яйца (одно яйцо в тесто, два других для начинки), стакан кефира, пшеничная мука, сода, уксус, мало для жарки, зеленый лук и немного соли.
Сначала нам нужно сварить 2 яйца, почистить их и мелко порезать.
Пучок зеленого лука хорошо моем и тоже мелко режем. Мне показалось, что лука маловато, поэтому смело кладите в два раза больше, чем у меня на фото, будет только вкуснее.
Кладем лук и яйцо в отдельную миску, добавляем щепотку соли и хорошо перемешиваем.
Теперь займемся тестом. В глубокой миске смешиваем одно яйцо, кефир и соль, слегка взбиваем, можно воспользоваться вилкой, взбивать миксером необязательно.
Берем неполную ложку соды, добавляем несколько капель уксуса. Когда пойдет реакция кладем в тесто и перемешиваем.
Добавляем 6-7 ложек муки и перемешиваем тесто до однородности. Ложки и стаканы у всех разные, поэтому количество муки тоже у всех может быть разным.
Тесто получается в меру густое. Если вам кажется, что тесто жидкое, добавьте еще немного муки.
Теперь кладем нашу яично - луковую начинку и хорошо перемешиваем получившуюся массу.
На сковородку наливаем подсолнечное масло и хорошо разогреваем. Выкладываем тесто ложкой и жарим до образования золотистой корочки с одной стороны.
Теперь переворачиваем оладьи с помощью лопаточки и жарим с другой стороны. Чтобы ничего не пригорело, убавьте огонь. Можно еще накрыть сковородку крышкой, чтобы тесто внутри хорошо пропеклось.
Оладьи по этому рецепту получились пышные и очень вкусные. Выкладываем их на тарелку и подаем со сметаной. Всем приятного аппетита!
