Ризотто с креветками и горошком можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. При приготовлении ризотто нельзя отлучаться, вам придется постоянно помешивать блюдо. Ризотто готовится 25 минут.
Риззото с креветками и горошком может стать отличным легким обедом. Блюдо готовится на одной сковороде менее, чем за полчаса. А накормить можно будет всю семью. Вместо креветок можно добавить мясо, курицу.
Количество порций: 4
Простой рецепт ризотто с креветками и горошком итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 192 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 192 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Ризотто
Ингредиенты на четыре порции
Рис Арборио — 1 Стакан
Готовое мясо, овощи или морепродукты — 1/1, Стакана
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Вода или бульон — 2 Стакана (куриный или говяжий)
Белое вино — 1 Стакан
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Соль и перец — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Отварите мясо, креветки, приготовьте овощи. Нам понадобится по полстакана. У меня - свежий зеленый горошек и креветки.
Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками. В большой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте в ней лук до мягкости и золотистого цвета.
Прожарив лук несколько минут, добавьте измельченный чеснок. Жарьте его вместо с луком еще две минуты. Затем добавьте рис. Обжаривайте рис до золотисто - коричневого цвета, постоянно помешивая.
Добавьте вино, понизьте огонь до средне - медленного. Перемешайте.
Постепенно (в четыре приема) добавьте бульон или воду. Помешивайте, пока рис впитает воду, затем добавляйте следующую порцию.
После добавления последней порции воды или бульона, в рис выложите готовые овощи и мясо или морепродукты. Тушьте до готовности.
Подавайте ризотто с креветками и горошком (или другими ингредиентами) прямо в сковороде или порционно на тарелке. Приятного аппетита!
